Basta ya de intrusismo laboral

Los médicos y otros titulados universitarios del colectivo sanitario se apropian indebidamente de los términos dietista y nutricionista ¿Cuántas horas dedican en la carrera de Farmacia o Enfermería a la dietética y a la nutrición? En la carrera de Nutrición humana y dietética, todas.

En el plan de estudios de Nutrición humana y dietética, están incluidas, entre otras, asignaturas tales como: nutrición, dietética, dietoterapia, bromatología, tecnología culinaria, higiene alimentaria,…. Y todo esto se aplica teniendo en cuenta multiples factores, como la edad, si la persona está sana o padece alguna enfermedad, el ejercicio físico, la cultura y los gustos personales, además de muchas otras cosas.

Todas las carreras del mismo ámbito, en este caso el sanitario, tienen unas bases comunes, que son importantes y necesarias para tener una formación lo mas completa posible: química, biología, fisiología…pero están adaptadas a la competencias de cada especialidad. En carreras como enfermería, farmacia y medicina, se imparten conocimientos básicos de nutrición. Según la universidad, se dedican entre 6 a 12 créditos, generalmente, 1 asignatura.

Los dietistas-nutricionistas también tenemos asignaturas en nuestro plan de estudios como anatomía, farmacología… y eso no quiere decir que estemos cualificados para recetar medicamentos o poner inyecciones. De la misma manera entre las competencias de estos profesionales….no está la de confeccionar una dieta.

Según La ley de Ordenación de las Profesiones Sanitarias (Ley 44/2003), la obligación de nombrar correctamente y sin riesgo de equívoco  las profesiones: “Sólo podrán utilizarse, en el ejercicio profesional público y privado, las denominaciones de los títulos […] cuando tales títulos, diplomas o grados hayan sido obtenidos, homologados o reconocidos de acuerdo con lo dispuesto en esta ley y en las demás normas aplicables. No podrán utilizarse otras denominaciones que, por su significado, puedan inducir a confusión con aquéllas

Por tanto, un diplomado o graduado en nutrición humana y dietética, es un dietista- nutricionista,  y un licenciado, diplomado o graduado en cualquier otra profesión sanitaria, no es un dietista nutricionista, a menos que tenga este título también.

A pesar de todo, nuestra profesión no está bien regulada legalmente, y así pues aparecen problemas, como sucedió en 2009, cuando la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, y los Colegios Profesionales de Navarra, Baleares y Aragón de Dietistas-Nutricionistas, se unieron para denunciar que a las titulaciones universitarias de Enfermero y Farmacéutico, se les otorgaban competencias propias y exclusivas del Dietista-Nutricionista. Estos errores generan confusión y promueven la aparición de conflictos entre los profesionales sanitarios, al contribuir al intrusismo profesional. Afortunadamente, El Supremo reconoce que la formación, las competencias y las funciones del Dietista-Nutricionista,  en comparación con las del Enfermero y el Farmacéutico no son comparables en materia de Nutrición, y que el Dietista-Nutricionista es la profesión cualificada para el ejercicio de la profesión en materia de Alimentación y Nutrición.

Y esto en el mejor de los casos, porque una gran parte del intrusismo se da por parte de personas que ni siquiera  poseen una titulación homologada ni nada parecido, gente que ha hecho “cursos” de nutrición, sean presenciales o a distancia, y que no tienen ninguna validez oficial, y mucho menos otorgan los conocimientos necesarios ni por tanto la capacidad de ejercer la profesión.

Como profesional, me sumo a la cadena de dietistas-nutricionistas “indignados” con la situación actual, porque los pacientes se merecen la mejor asistencia sanitaria posible, y los profesionales de la nutrición y dietética nos merecemos creo yo, al menos, ser nosotros quienes ocupemos los puestos laborales acorde a nuestros estudios, que para algo existen.

Espero que “El justicia de Aragón” tenga éxito en su reclamación para incluir la figura del dietista-nutricionista en el sistema sanitario aragonés (aquí la podéis consultar http://www.eljusticiadearagon.com/gestor/ficheros/resoluciones/_n005348_201101145.pdf)

Gracias y que tengan un buen día

3 Comments

  1. David Moriscot

    Como profesional Médico, en mi caso especialista en Medicina Familiar y Máster en Nutrición y Alimentación por la Universidad de Barcelona, dedico una parte de mi horario de consulta al tratamiento de la obesidad y elaboración de dietas. En ninguna ocasión me he presentado como dietista, al contrario, he aclarado al paciente que soy médico. Estoy totalmente de acuerdo en que cada profesional debe presentarse como lo que es, y no entrar en competencia con otros profesionales de la salud que son necesarios y complementarios para, entre todos, conseguir el objetivo que tenemos en común: la mejora de la salud de la comunidad.

  2. Est

    Hola.

    Yo tambien tengo la carrera universitaria de Nutrición y estoy totalmente de acuerdo contigo.

    La causa de que en este pais todo el mundo habiendo estudiado algo relacionado con la nutricion en su carrera, o teniendo un cursillo o un master te pise, diga que es nutricionista o dietista, se ponga a trabajar de ello (o a intentarlo) y encima te diga que sabe más que tu sobre el tema, aunque sepa que tu tienes la carrera (experiencia propia), es la ignorancia que hay en la poblacion en general.Todos son ignorantes y piensan erroneamente dos cosas; Primero, que los nutricionistas solo hacemos dietas a obesos ( y eso que algunos de los que lo dicen, lo hacen alardeando de que saben mas que tu y que por ello sin tener la carrera, se hacen llamar nutricionistas), y segundo, que el tratamiento de la obesidad es algo facil, y por lo tanto , esto les lleva a la conclusion de que cualquier persona con unos conocimientos minimos al respecto, esta capacitada para ello.Yo he visto hacer autenticas barbaridades a todo tipo de sanitarios en el tratamiento de la obesidad, incluso saltandose la leyes a la torera y poniendo en peligro la salud de las personas. Dietas desaconsejadas por el ministerio de sanidad las he visto puestas en practica por todo tipo de profesionales sanitarios.Incluso medicos endocrinos.Esto es por lo que te he dicho antes, debido a su ignorancia piensan que es algo sencillo y que no hay más cosas que aprender que las que ellos saben.

    Como ejemplo te dirre que conozco el caso de un profesor del modulo de F.P de dietética, que ya no solo desconocia la existencia de esta carrera a pesar de ser profesor, si no que encima, afirmaba, cuando se entero de su existencia, que no habia ninguna titulacion superior de la rama a ese F.P. de dietética.Ya que todo lo relacionado con eso era algo rapido y sencillo de aprender y que se daba todo lo que habia en el módulo.Pensaba que la carrera de nutricion era igual que el modulo en cuanto a contenidos y capacidades laborales.Estos personajes son los que nos encontramos en este mundo de ignorantes.

    Por lo menos, nos queda el consuelo de que por ejemplo, en el tratamiento dietetico de las enfermedades que no son la obesidad, y en otras actividades propias nuestras, el intrusismo laboral no es tan grande.Pero si la ignorancia.

  3. Luis

    Estimado David Moriscot:

    El intrusismo profesional consiste precisamente en ejercer una actividad propia de otra profesión sin el correspondiente título que prescribe la ley, LOPS 2003, no piense usted que por conservar la denominación profesional de su título mientras invade las competencias de otra profesión sanitaria ya es legal. Creo que podría darse cuenta si piensa que un dietista-nutricionista no puede ejercer de médico mientras siga presentándose como dietista-nutricionista. La elaboración de dietas es función nuclear o principal del dietista-nutricionista, que es precisamente lo que protege la ley.

    Estimada Sofía:

    El Tribunal Supremo sentenció que no se invadían las competencias profesionales de los D-N porque el Real Decreto que recurrieron no tenía carácter práctico sino solo teórico; son solo conocimientos generales imprescindibles en las carreras sanitarias. En todo caso hablamos de planes de estudio, otra cosa muy diferente es el ejercicio profesional cuando se invaden las competencias nucleares reguladas en otro título. Tanto los gabinetes jurídicos de D-N como los de farmacia interpretan que los profesionales sanitarios en el ámbito de la nutrición solo pueden aconsejar, y en el caso de la elaboración de dietas personalizadas es imprescindible el título oficial de diplomatura o graduado en nutrición humana y dietética. En mi opinión no es que esté mal regulada, sino que los Colegios Profesionales de D-N no se molestan mucho en denunciar y publicar en los medios las sentencias penales, de lo contrario se ganarían el mismo respeto que las demás profesiones sanitarias.

    http://criticaprocesal.blogspot.com.es/2014/05/las-competencias-profesionales-en-el_8.html

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