Razones para ser vegetariano

El vegetarianismo es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de todo alimento que provenga de la muerte de un animal. La dieta vegetariana no puede contemplarse sólo en términos de nutrición, sino que también conforma una actitud y un estilo de vida.

A continuación os exponemos las principales razones que motivan a las personas a llevar una dieta vegetariana, toda una opción a considerar.

Salud: porque es más sano

  • Es la postura de la Asociación Americana de Dietética que las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital, incluyendo el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, así como para deportistas.
  • Las sustancias toxicas se van acumulando a lo largo de la cadena alimenticia, por tanto, los animales poseen niveles mayores al ser estas sustancias liposolubles y acumularse en la grasa. Casi todo de estas sustancias tóxicas están relacionadas con el uso abusivo de pesticidas, insecticidas y fertilizantes petroquímicos, usados sobre las cosechas.
  • En las carnes de origen animal normalmente proceden de grandes empresas en las que lo importante es gastar poco y ganar mucho por lo que  los animales están encerrados y hacinados, les inyectan hormonas para engordar la carne y los piensos con los que son alimentados son más artificiales que naturales. Todo esto repercute en la calidad nutritiva de la carne, que será muy baja en comparación con la de carnes de origen ecológico. En el caso de pescado y marisco, debido a la contaminación del mar y ríos, pueden contener también sustancias toxicas, como el mercurio, en su organismo.

Ideología: porque no es justo

  • Los derechos de los animales: son seres vivos con sentimientos y que sufren dolor al igual que nosotros. El ser humano se aprovecha de su ”superioridad” para explotar a los animales, sin respetar su derecho a la vida y a tener unas condiciones dignas y naturales.
  • Son sometidos a maltrato físico (marcado del ganado, castración) y psicológico (separación de la madre y sus crías, la ruptura de los rebaños, el trauma del transporte) que nadie debería sufrir, por el echo de ser de otra especie distinta.

Medioambiente: porque es ecológico

  • La producción de carne produce contaminación excesiva: es una de las mayores causas de la degradación medioambiental, incluyendo el efecto invernadero, la contaminación del agua, y la pérdida de la tierra cultivable y la deforestación. Este mismo modelo existe a lo largo del ancho rango de problemas medioambientales, desde la lluvia ácida y la acumulación de residuos tóxicos en el mar, a la contaminación del aire y la destrucción del hábitat natural.
  • Produce la extinción de algunas especies animales
  • Para producir carne se necesita agua y vegetales para el forraje que suponen un gasto de los recursos enorme en comparación con el cultivo de productos vegetales para consumo humano.

Es un sistema de producción insostenible que acaba con los recursos naturales

Económico: porque es más barato

  • Los precios de venta en el mercado de la carne, pescado, marisco y sus derivados son muy superiores a los de hortalizas, verduras y cereales. Además, con el dinero que se invertiría en consumir esos alimentos, se puede destinar a adquirir vegetales, huevos, leche y miel de producción ecológica, más saludables y sabrosos. Así también favoreceremos el desarrollo del sector de la agricultura ecológica, ayudando a los pequeños granjeros al comprar sus productos.

Humanista:

  • Por solidaridad: el hambre en el mundo es otra de las razones que esgrimen algunas personas. La cantidad de alimento que un animal necesita a lo largo de su vida, se podría utilizar para alimentar a muchas personas necesitadas.
  • También hay muchas culturas, como la hindú y religiones, como el budismo, en cuya filosofía se dicta seguir preferentemente una alimentación vegetariana.

En este post no se pretende convencer, sino informar. Cada persona debe informarse bien y elegir libremente.

4 Comments

  1. Luna

    El vídeo está muy bien logrado. Se me pone la piel de gallina al verlo.
    Les pasaré el artículo a mis amigos carnívoros jejeje

  2. Deimos

    Las razones son coherentes y justas. Respeto el vegetarianismo.
    Pero yo no podria, necesito mi dosis semanal de carne entre pecho y espalda.
    Aunque nunca digas nunca…

  3. Frambuesa

    Gracias a ambos 🙂 Quería comentar, para que no haya dudas, que Nualsa no se posiciona a favor ni en contra de los argumentos aquí expuestos. Como todo en la vida, hay multitud de puntos de vista diferentes, y hay que respetarlos. En lo que refiere a la alimentación, quiero puntuar que una alimentación que incluya todos los grupos de alimentos, es igualmente adecuada para la salud. El problema radica cuando el consumo de proteínas animales ( y por tanto de grasas) excede la cantidad recomendada, y por otro lado, tenemos la calidad de estos alimentos, que dependerá de multiples factores como la alimentación del ganado, si son criados en libertad o no, las condiciones higiénicas…

  4. Pedro

    Lo natural no tiene compentencia ya vale de precocinados esta página lo explica de maravilla.

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